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巧克力蜜豆蛋糕卷的做法 步骤

发布日期:2019-08-14 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:前两天做的蛋糕卷被老公给扫光后,我就越发的越想做了,最近做蛋糕卷也是越来越顺手了,特别是夏季白天比较长,下午的时候容易饿肚子,这种蛋糕卷做好后放冰箱里,可以做点心吃.

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡蛋:5个

牛奶:70g

细砂糖:70g

植物油:55g

低粉:80g

辅料:

沙拉酱:适量

蜜豆:适量

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可可粉:适量

步骤:

1.将蛋清和蛋黄分离,分别装在不同的不锈钢盆里。

2.将准备好的牛奶、油加到蛋黄里搅拌均匀。

3.再筛入低粉和可可粉搅拌。

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4.蛋清加入白砂糖打到湿性泡发,糖要分3次加进去。

5.往蛋清液里加少部分的蛋黄液,搅拌均匀。

6.搅拌好的蛋糕液里加少许的蜜豆.

7.把蛋液倒在铺了油纸的烤盘上.

8.烤箱160度,20分钟即可。烤好的蛋糕取出倒扣在烤架上晾凉。

9.在蛋糕上抹一层沙拉酱.

10.用油纸卷起,定型30分钟左右.

11.切片即可使用.

小贴士

1、蛋清要在无油、无水的不锈钢盆打发。

2、在混合蛋黄和蛋清是不要饶圈搅拌,以免消泡。

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