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巧克力蔓越莓软欧包的做法 步骤

发布日期:2019-08-14 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:软欧包我喜欢把它当作早餐,配上一杯牛奶,很搭,顿时觉得生活特别美好。 还放入了酸酸甜甜的蔓越莓干和巧克力豆 ,口感更丰富些

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

可可粉:15克

高粉:250克

牛奶:170克

红糖:15克

白糖:30克

酵母:3克

辅料:

盐:3克

黄油:25克

巧克力豆:30克

蔓越莓干:35克

步骤:

1.提前把材料准备好备用

2.把A部分放到面机里,揉到成团扩展状态

3.加入B部分继续揉到不粘手,可以拉出薄膜即可

4. 面团收圆,包上保鲜纸,室温醒发60-90分钟

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5. 醒发好的面团比原来大2倍,取出排气

6.平均分割成3等份,静置5分钟

7.静置好的面团,用翰面仗翰成三角形,翻面从上卷下

8.卷成长条形,微微拉长,两端向内弯成羊角

9.造型好的面团,进行二次发酵,温度35-38℃湿度70-80

10.发酵好的面团,抖上面粉,用刀片画上纹路

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11.烤箱提前预热,上下火190℃,烘烤20分钟

12.烤好即可出炉

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13.成品欣赏

小贴士

1:中间也可以加一些麻薯和红豆进去,味道会更好哦

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