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巧克力淋面蛋糕的做法 步骤

发布日期:2019-08-13 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:很派对范的一款蛋糕,我的大爱。和大家分享一下过程。我做的是14寸加10寸的蛋糕,根据自己蛋糕的大小增减用量。

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准备时间:10分钟内

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制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

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戚风蛋糕坯:2个

淡奶油:1000g

巧克力:200g

辅料:

糖:适量

汤粉:适量

水果:适量

饼干:适量

棉花糖:适量

步骤:

1.巧克力加淡奶油加热融化。我喜欢流动性好点的,稍稍加了一点点水,切记不可以多加。喜欢稠些淋面的,不加水,淡奶油也适量少加。

2.融化好的巧克力液,放凉备用。

3.蛋糕坯脱模分片。我用两个烤箱烤的蛋糕,色差好大。

4.夹层放奶油,加些果酱或是水果。

5.放第二层时,先给下面那层摸个平面,一会抹面时好处理。打奶油时我加了些咖啡色素,也可以不加。

6.准备抹面。

7.摸好面的蛋糕。

8.淋面,巧克力液一定不能热,会把奶油烫坏滴顺着蛋糕边缘缓缓滴到巧克力液。

9.摆上自己喜欢的饼干、水果、棉花糖。只要喜欢,什么都可以。

10.最后筛些糖分做装饰。看着还不错吧。

小贴士

巧克力液放到室温就好,不要热了。

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