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巧克力海绵蛋糕的做法 步骤

发布日期:2019-08-13 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:2012央视的一项调查让一句话着实火了一把,那就是——你幸福么?
幸福其实就是一种感觉。每个人对幸福的理解和定义不一样,所感受到的幸福也会不一样,所以回答也是千差万别。但我想每个人一生总有让自己感觉非常幸福的时刻,那感觉可能只是一瞬间,却真实存在过;那感觉也可能很微小,却也是幸福无比;那感觉也可能很强大,至今仍让你回味无穷思之又想。
我的幸福都是很微小的,比如回家时走在前面的邻居按住电梯等着了我一会,妈妈给我送来了喜欢吃的食物;女儿说今天考试还不错;或者看到路边的小草在转绿,很庆幸自己还能有一颗敏感的心;又或者瑜伽的动作能慢慢的做到位了;又或者今天看到了篇很喜欢的文字;又或者今天买到了新鲜又便宜的菜蔬;所有的这一切的一切,很微小,但在我的生活中处处都有,就是这细微的一切会让我体会到了一种踏实而又简单的快乐和幸福。
罗曼.罗兰说:“幸福是一种灵魂的香味。”
这一刻,看着女儿在厨房中笨拙而又认真的动作,我是幸福的,那种灵魂的香味和巧克力的香气弥漫在我的鼻息,脑海和心田。
她说,总是妈妈做点心给她吃,放假了,她要亲手做一款点心给我和爸爸。
自己找了她佩服的君之的博,看了又看,说要做这款我喜欢的巧克力口味的。
做到最后的步骤时巧克力不够了,只覆了表面,但蛋糕确实轻柔美味,有着非常浓郁的巧克力味道。
方子和步骤都是君之的,我照搬过来了,有想看更详细的请去君之的博里。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

黑巧克力:100g

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黄油:85g

低粉:60g

鸡蛋:25g

牛奶:30ml

辅料:

泡打粉:1.25g

可可粉:10g

细砂糖:35g

朗姆酒:30ml

步骤:

1.准备好原料,黄油和巧克力切成小块放入碗里。

2.黄油和巧克力隔水加热并不断搅拌(或者用微波炉加热半分钟),直到巧克力和黄油完全溶化成液态,加入糖搅拌均匀。

3.加入牛奶搅匀。

4.加入朗姆酒搅匀。

5.加入鸡蛋搅匀。

6.低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛。

7.加入液体混合物里用打蛋器直接搅拌均匀,成为蛋糕面糊。

8.用勺子将面糊盛入蛋糕模具,7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,直到蛋糕完全膨胀起来。

9.蛋糕出炉后完全冷却。

10.剥掉纸模。

11.将黑巧克力和黄油切小块放入碗里,隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态。

12.将冷却后的蛋糕在巧克力液里滚一圈,使蛋糕外层均匀沾上巧克力液,将蛋糕放在油布或油纸上,直到表面的巧克力液凝固即可。

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小贴士

1:液体每添加一样都要搅拌均匀。

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2:烤的时候要看着点,很容易烤过了。

3:请根据模具大小及烤箱具体情况调整烘烤时间。

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