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巧克力杏仁饼干的做法 步骤

发布日期:2019-08-13 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:这款饼干的巧克力味道很浓,足足用了80克黑巧克力。烤到8分钟的时候开始满屋飘着巧克力的浓郁味道,甚是喜欢。杏仁片的加入增加了口感的层次,有时候馋起来,但是把这薄薄的杏仁片烤到焦黄直接吃,也是很美味的。

今天是2014年的第一天,就让这带着爱的手工饼干,开启新的一年吧。愿自己在新的一年健康开心。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

低筋面粉:160g

黑巧克力:80g

鸡蛋:25g

黄油:100g

糖粉:50g

杏仁片:50g

辅料:

盐:适量

步骤:

1.黄油软化后加糖粉打发至体积膨大颜色发白。

2.分次加入蛋液搅打均匀。

3.黑巧克力隔水加热融化。

4.融化的巧克力倒入打发的黄油内。

5.搅拌均匀。

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6.筛入低筋面粉。

7.用翻拌的方式混合至基本没有干面粉。

8.加入杏仁片。

9.翻拌混合至无干粉。

10.将面糊放入保鲜袋,利用保鲜盒定型。

11.将保鲜盒竖起,将两端面糊齐平。

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12.放入冰箱冷冻一个小时后取出切片。

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13.烤箱预热180度,烤10-12分钟。

小贴士

1. 饼干面糊定型后放入冷冻室而不是冷藏室。

2. 饼干厚度可以按照自己喜好而定,关键是每一片的厚度要均匀。

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