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巧克力月饼的做法 步骤

发布日期:2019-08-13 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:喜欢巧克力的千万不能错过这款月饼哦!
也是一款创意的新式月饼,巧克力的香味非常浓郁,刚烤好的皮是酥脆的,1-3天后会回油,整个吃起来非常香软。
采用的是和式的制作方法,也有人称之为“星巴克月饼”,做起来方便快捷,喜欢的朋友不妨一试哦!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

小麦面粉:55g

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巧克力酱:50g

植物油:15g

辅料:

芸豆沙馅:适量

抹茶馅:适量

步骤:

1.普通面粉;

2.加入好时巧克力酱;

3.加植物油;

4.搅拌至没有干粉,静置30min;

5.揉成光滑面团;

6.分次小份,每个11-12g;

7.事先炒好的三种馅料;

8.分成小份,每一个包18g馅料;

9.10g白芸豆馅放上8g抹茶馅;

10.包好;

11.面皮拍扁;

12.放上馅料;

\

13.推着包好;

14.模具摁出形状;

15.放在油纸上;

16.预热好的烤箱,180℃、20min;

17.刚烤好的样子,放凉后密封保存;1-3天会回油。

小贴士

1.面皮和好之后室温静置一会再包,不然太黏了;

2.可以包一种馅,也可以两种馅组合;

3.刚烤好的月饼脆硬,吃起来也很好吃,等1-3天之后就会回油,口感柔软。

三种馅的菜谱:

蔓越莓:http://www.haodou.com/recipe/509134 ;

\

奶香:http://www.haodou.com/recipe/509136 ;

抹茶:http://www.haodou.com/recipe/509135 。

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