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巧克力曲奇的做法 步骤

发布日期:2019-08-13 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:“人生就像巧克力,你永远不知道下一颗是什么味道。”

第一次做巧克力曲奇,还算满意,生活就是这样子,只要用心去做,它总会给你一个灿烂的微笑。

咖啡杯装了奶茶,巧克力恋上了曲奇……苦中带甜,香甜不腻。
食材:黑巧克力40克、低粉170克、淡奶油80克、黄油100克,糖粉65克、蛋液16克、可可粉15克、

辅料:食盐2克

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

低筋面粉:170g

黑巧克力:40g

淡奶油:80g

黄油:100g

糖粉:65g

蛋液:16g

可可粉:15g

辅料:

盐:2g

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步骤:

1.巧克力掰小块,加入淡奶油中。

2.隔水加热搅拌至融化,保温待用。

3.黄油软化后加入糖粉,盐,稍拌匀后打发。

4.分次加入打蛋液打匀。

5.分2至3次加入步骤1的巧克力奶油。

6.加入后打匀。

7.可可粉和低粉过筛,加入。

8.选好自己喜欢的花嘴,装入裱花袋中。

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9.挤入烤盘中。

10.烤箱预热,170度18分钟。

11.烤制时间与温度以自家烤箱为准。成品可以撒上一些糖粉,更香甜。

小贴士

1、黄油软化程度,以手指压一下有小窝即可,加入糖粉用打蛋器拌匀再启动打蛋器打发。

2、烤制温度与时间以自家烤箱为准。

3、凉后密封保存。

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