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巧克力奶油霜的做法 步骤

发布日期:2019-08-12 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:基础奶油霜的变化,用来搭配巧克力口味的点心。有了基础奶油霜,巧克力口味的制作就非常简单了。把君之的分量减了一半,就这么些,也得用上好一阵子了。往日,为着少少许的用量,是决计不肯做的。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:6人以上

食材

主料:

基础奶油霜:100g

黑巧克力:40g

牛奶:10g

辅料:

白兰地:5g

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步骤:

1.用料

2.巧克力切碎屑,放入碗中

3.坐在热水中,隔水加热

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4.加入牛奶

5.不断搅拌至完全融化

6.取出碗,晾凉至室温

7.基础奶油霜倒入大碗

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8.一边搅打一边加入巧克力液,至充分搅打均匀

9.加入白兰地

10.搅打至顺滑细腻

小贴士

因为没有朗姆酒,用了白兰地来替代。

隔水融化巧克力的时候,注意不要让水溅到碗中,温度也不要太高。

基础奶油霜应先回至室温再使用。

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