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巧克力奶油戚风蛋糕的做法 步骤

发布日期:2019-08-12 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:奶油蛋糕又来喽。
提起做蛋糕,儿子是最高兴的,别看他已经二十多岁了,但却象孩子一样永远长不大,每次制作甜点或蛋糕,都会过来问我,做哪种的,如果不是巧克力的,那关注度都会下降许多,一看到制作巧克力口味的,就会时不时过来问问做得怎样啦。
这次的巧克力蛋糕可是放了不少的巧克力呢,整个表面都用巧克力涂抹了一遍,为了练习裱花,又在巧克力表层挤上了奶油,然后再淋上巧克力,那真是奶油香浓,巧克力浓郁呀。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

戚风蛋糕:2块

淡奶油:200g

巧克力:100g

辅料:

细砂糖:50g

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蓝莓酱:适量

葡萄干:少许

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步骤:

1.将蛋糕块摆放好

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2.上面涂抹上蓝莓酱

3.撒上葡萄干

4.将另一块覆盖在上面

5.将巧克力掰成块放入容器内,用热水浴法加热融化

6.将融化的巧克力涂抹在蛋糕表面,厚厚的一层呀

7.淡奶油放入打发的容器内,放入细砂糖,用打蛋器打发至九成发

8.将奶油装入裱花袋中

9.在蛋糕四周和表面进行裱花和装饰,然后在裱的花上面再淋上巧克力液,一款香甜好吃的巧克力奶油蛋糕都制作出来啦

小贴士

巧克力融化时用热水浴法比较方便,如果巧克力凉了凝固了可以再次加热融化。

细砂糖与淡奶油比例1:4,这样更易于打发。

淡奶油打发至九成发即可。

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