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巧克力冰淇淋月饼的做法 步骤

发布日期:2019-08-12 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:几年前已经长草的巧克力冰淇淋月饼,今年终于割草成功了。

自己没动手以前,以为会有多难做,会有多麻烦,其实,当自己

动手操作以后才知道,相比广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等,

这个巧克力冰淇淋月饼简单得多了。材料简单,只需巧克力块和

冰淇淋就可以了,做法也特别容易。



我是自己做的蔓越莓冰淇淋,如果你不想自己做冰淇淋的,那

么买一盒回来就OK啦。蔓越莓冰淇淋很好吃,酸酸甜甜的蔓越莓

非常美味。

高热量的巧克力冰淇淋,尝尝味道就好,多吃可不行哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

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食材

主料:

蔓越莓冰淇淋:适量

黑巧克力币:200克

辅料:

花形模具:1套

步骤:

1.准备材料

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2.烧热一锅水,温度大约30~40度左右,关火,把巧克力装进大碗,放进锅里隔水融化。(关火再放进巧克力,不要边加热边融化)

3.不时搅拌一下,把上面的巧克力翻到下面,直至全部巧克力都融化成为顺滑的巧克力浆;(建议用宽一点的平盘,这样巧克力可以平铺在盘中,全面受热融化得会快一点)

4.用小勺子或者小刷子在模具涂一层巧克力浆,尽量涂得均匀点,涂好以后放进冰箱冷冻一下,让巧克力凝固;

5.取出模具,再涂一层巧克力,巧克力要有一定的厚度,这样等会才可以轻松脱模,继续放冰箱冷冻一下,让巧克力凝固;

6.冰淇淋提前从冷冻室拿到冷藏室放30分钟左右,等冰淇淋开始软化的时候就可以用小勺子填进模具,冰淇淋大概填至九分满吧,因为要留点位置等会用巧克力浆封口,把模具再次放进冷冻室,至冰淇淋重新冻硬;

7.冰淇淋硬了以后,取出模具,淋上巧克力浆封口;

8.依次在全部冰淇淋上面都淋上巧克力浆封紧口,放回冰箱冷冻室,冷冻至巧克力凝固即可;

9.取出模具,室温下放置一会,轻轻拍打模具,巧克力冰淇淋月饼就会自动脱模。

小贴士

1、巧克力要隔水融化,但注意是锅里水热了以后要先关火,隔着热水来融化,不能边加热边融化。

2、冰淇淋可以买现成的,也可以自己做。

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