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平底锅家常菜 胡萝卜鸡蛋饼的做法

发布日期:2019-08-28 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:
胡萝卜鸡蛋饼的材料胡萝卜相克食物一根(300克左右)鸡蛋相克食物3个面粉70克蒜4瓣小米相克食物辣椒5个盐 胡萝卜鸡蛋饼的做法图片步骤,怎么做胡萝卜鸡蛋饼好吃? 胡萝卜擦成丝鸡蛋打散,蒜切碎,小米辣椒切小圈面粉加入打散的鸡蛋中,拌至无颗粒,加入蒜泥和小米椒锅中放少许油,加入胡萝卜丝,翻炒1-2分钟左右将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中,放入适量的盐拌均匀将面糊舀入小平底锅中小火加热,至四周凝固,这个时候蛋面糊底基本定型翻面再小火加热1分钟左右,至蛋饼熟即可

温馨提示:

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1、胡萝卜炒至6分熟即可,差不多刚好变软;
2、煎蛋饼时,小锅中不用放油,因为胡萝卜带有油,加入蛋面糊中,面糊中即带少许油了;
3、要煎至底面定型时再翻面,否则面饼会翻烂。看底面是否熟的方式:四周已定凝固。如果没把握,可用小汤勺将底部轻轻掀起,如果很容易就掀起,说明底面已定型,可以翻面了;
4、翻面过来,小火1分钟左右,即可。可以用牙签插进去试试是否已熟。

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