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干锅豆腐的做法 步骤

发布日期:2019-08-27 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:这阵自从查出有胃炎,做菜清淡了很多,我只吃清淡的菜和各种粥,感觉还不错。可家人感觉都没胃口了,都说太清淡了,一时间胃接受不了,都没食欲了。我知道这是借口,不是胃的问题,而是习惯了辣味和肉类,虽然每次做都吃的不多,都是肉没吃多少配菜到都吃完了,家人一致都说,就是吃肉在菜里的味道,因为有肉的味道,菜才好吃,有口感。唉,改变饮食习惯真的有点难,我自己就是例子,看着那些辣的开胃菜也很眼馋,特别是自己亲自做的,而又不能吃,那真是一种煎熬。这干锅豆腐,就是给家人做的,让他们好好解解馋吧。
豆腐是人们植物蛋白质的最好来源,所以有“植物肉”的美誉。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。豆腐里的镁能舒张动脉血管的紧张度,帮助降血压,预防心脑血管疾病,强骨健齿。豆制品还含有磷脂、异黄酮,又不含胆固醇,所以豆腐是名副其实的健康食品。豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

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主料:

五花肉:200g

豆腐:300g

洋葱:100g

香菇:100g

青辣椒:50g

辣椒酱:100g

红辣椒:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

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大蒜:10g

料酒:5g

酱油:10g

鸡精:3g

步骤:

1.材料:豆腐 洋葱 青椒红椒 五花肉 香菇 姜 蒜 辣椒酱 味级鲜 料酒 盐 鸡精

2.香菇用热水泡软

3.洗净切花刀

4.青红辣椒洗净切丝,洋葱切丝,蒜姜洗净切片

5.豆腐切块

6.五花肉去皮切片

7.将豆腐放入锅中煎至两面金黄,捞起

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8.锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉

9.煸出油

10.放入香菇辣椒丝炒香

11.调入辣椒酱翻炒一会

12.再倒入煎过的豆腐,

13.调入盐、味级鲜鸡精料酒翻炒均匀

14.炒香后起锅

15.锅仔内铺上洋葱丝,放入炒好的豆腐就好

小贴士

炒菜时要少放油,五花肉会煸出油来

盐要少放,辣椒酱是咸的

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