当前位置: 首页 > 养生人群

干锅臭鳜鱼的做法 步骤

发布日期:2019-08-27 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:自古以来中国的家宴上无鱼不成宴,鱼也成了新年餐桌上的必备菜肴,象征着年年有鱼,可是新鲜的鱼肉吃多了以后也会觉得没有太多的新花样,而近两年这闻起来臭吃起来香的臭鳜鱼却成了餐桌新宠,平时出去吃饭也习惯性的点上一份,后来我买回来些臭鳜鱼自己在家做,虽然味道和卖相都比饭店里差一些,但自己在家做的更实惠,而且这道菜会让餐桌更丰富也更有新鲜感。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

臭鳜鱼:400g

辅料:

姜蒜:50g

豆瓣酱:40g

洋葱:100g

剁椒:20g

香菜:10g

料酒:30ml

酱油:20ml

\

步骤:

1.臭鳜鱼处理干净后身上划几恨,加入料酒腌制一小时 ,然后用餐巾去掉多余水份

2.热油,下入姜片略炸

3.放入臭鳜鱼煎

4.煎至两面金黄后取出备用

5.另起一锅,放油烧热,下豆瓣酱炒出红油

\

6.加入姜蒜末和洋葱炒香

\

7.加入剁椒

8.加入适量的清水

9.加入酱油煮开

10.加入臭鳜鱼煮到汤汁收干时洒入香菜即可

小贴士

1、臭鳜鱼本身就很咸,所以在制作过程中不用加盐,如果咸味太重还可以提前泡一晚上去掉多余的盐份

2、如果家里有紫苏可以放点儿,味道更鲜美

3、臭鳜鱼需要多炖会儿,把辣味炖进去以后味道超好

本文链接:干锅臭鳜鱼的做法 步骤

上一篇:微波烤鱼的做法 步骤

下一篇:微波煮苹果的做法 步骤

热门资讯

友情链接:

心经 佛经大悲咒 佛教典籍

Copyright © 2018 养生保健 版权所有 All Rights Reserved. 网站地图

苏ICP备18043008号