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干锅腰花的做法 步骤

发布日期:2019-08-27 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:猪肾也叫猪腰,具有补肾壮阳、固精益气的作用、有健肾补腰、和肾理气之功效。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪腰:3个

洋葱:100g

辅料:

盐:适量

姜:适量

白酒:适量

白糖:适量

花椒:适量

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生抽:适量

料酒:适量

青尖椒:适量

红尖椒:适量

辣椒酱:适量

步骤:

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1.猪腰花切开去内臊 内面斜刀切十字花刀 再切成菱形块 泡入清水 洗净。

2.洋葱切块 青、红尖椒切斜片,姜切丝

3.锅入小半锅清水 水开后 淋入白酒 倒入腰花 焯去血水 捞出洗净 。

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4.锅入油 放入花椒、姜丝爆香, 倒入洋葱 青、红椒,翻炒数秒 倒入腰花 翻炒片刻 放1勺盐 少许白糖 2勺辣椒酱 淋入生抽、料酒 炒熟。 盛入干锅 加热后 就可以 品尝了

小贴士

将猪腰剥去薄膜切开,剔去白色的筋,冲洗几遍

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