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干锅腊肉的做法 步骤

发布日期:2019-08-27 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:一直想做干锅腊肉的,只是天气不好,连续的阴天,让人特烦。想着等五一再做吧,结果又是下大雨连续的阴天。连媒体都报道了我这儿的五一连续6年都是下雨阴天。真的让人怀疑了,老天爷也知道我们要过五一吗?连续六天的下雨?不但连续下雨而且温度也降的很低,最低都成3-4°了,把人冷的都想窝在被窝里不出来,连棉衣都穿上了。流感也趁机来了,我家里人都被感冒了,吃药感觉像吃饭一样,因为几个人都同时在吃一种感冒药,而且感冒症状都一样的,弄得家里茶几都成药柜了

莴笋能利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通。

准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

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主料:

腊肉:400g

蒜苔:200g

莴笋:300g

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辅料:

姜:2g

盐:适量

小米椒:20g

味极鲜:2g

步骤:

1.食材:腊肉 蒜薹 小米椒 味极鲜 鸡精 姜 莴笋

2.把腊肉泡泡洗净

3.用煮锅煮到8成熟捞起

4.凉一凉,切薄片

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5.把莴笋去皮,洗净切长条

6.把蒜薹洗净切段,用盐拌均匀腌制10分钟

7.小米椒洗净切丁,姜洗净切丝

8.热锅加腊肉片煸炒吃油,捞起肉片

9.用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会

10.加蒜薹

11.加小米加少许的盐翻炒均匀

12.加腊肉片

13.加味极鲜

14.加少许的水焖一会

15.加鸡精翻炒均匀出锅,装干锅里,可以加热吃

小贴士

腊肉不用煮的太熟透,要不不劲道,毕竟是干锅

吃的就是那香味,还可以加热煮的

不用加太多的调味品,把腊味压住了

莴笋和蒜薹不可久炒

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