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干锅有机花菜的做法 步骤

发布日期:2019-08-27 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:过年回中国吃了好多次干锅花菜,干干脆脆的,特别的香。
比那大鱼大肉还受欢迎,真是宴客餐桌不可少的,就是年后清肠,平时饮食调理也是极好的。
材料:有机花菜400克、香肠50克、肥瘦猪肉30克、洋葱50克、胡萝卜30克、大蒜2瓣、蒜苗2根

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准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

有机花菜:400g

香肠:50g

肥瘦猪肉:30g

辅料:

油:适量

盐:适量

洋葱:50g

胡萝卜:30g

大蒜:2瓣

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蒜苗2根:2根

生抽:少许

步骤:

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1.备好材料:有机花菜400克、香肠50克、肥瘦猪肉30克、洋葱50克、胡萝卜30克、大蒜2瓣、蒜苗2根

2.花菜清洗干净,劈撕成小朵。

3.香肠切片,肉切片,蒜苗切段,胡萝卜切片、大蒜切片、洋葱切丝。

4.锅里倒少量的油烧热,将洋葱和大蒜翻炒两下,轻微变色。

5.盛到干锅里垫底。

6.锅里再倒些油,微热时下香肠和肉,用小火煸到香肠透明。

7.然后下胡萝卜炒变色。

8.再下花菜炒。

9.炒到花菜变色加盐调味。

10.倒少量的生抽提鲜。

11.翻炒匀后加入蒜苗。

12.盛到有洋葱垫底的干锅里。

13.点火坐锅,慢慢地享用。

14.成品图欣赏

小贴士

1.全程中小火炒。如火大了,锅就会干,可稍微加点水,但不可过多,否则就没有干香的口感。

2.不可炒太熟,因为还要坐在酒精火上烧。

3.洋葱垫底也可不炒,小火慢慢地烧就会释放出香味。

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