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干锅千页豆腐的做法 步骤

发布日期:2019-08-27 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:我是只豆腐控,每每点菜第一个就是看菜单上有啥豆腐,其中最爱千叶豆腐,只要看到千叶豆腐 点完就可以扔菜单不管了。朋友常常开玩笑说,请我吃饭,要么上豆腐要么上饺子就可以打发我,好容易养活的感觉哈哈哈
随着假期接近尾声,返校的日子也越来越近。之前晃晃悠悠不是出门爬山溜达就是和朋友聚餐蹦跶,好久也没有为家人认真做一做饭。
返校倒计时,那 就每天为你认真做一道菜吧。
新鲜出炉的干锅千叶豆腐,再翻出一年多没动的小铁锅,刷洗干净,来,上菜!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

千页豆腐:一盒

青椒:一个

紫皮洋葱:半只

辅料:

肉:适量

郫县豆瓣酱:2勺

老干妈豆豉酱:2勺

生抽:2勺

糖:少许

步骤:

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1.千页豆腐洗净切片,平底锅少许底油烙至表面微焦盛出备用;

2.青椒去蒂,洋葱洗净;

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3.切块;

4.肥瘦相间的肉,少许底油放入,煸出多余的油脂;

5.放入洋葱;

6.炒散、变色,加入豆瓣酱和豆豉酱,炒出香味;

7.放入千页豆腐;

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8.翻炒均匀;

9.放入生抽和青椒,点少许的糖;

10.加半小碗清水;

11.大火烧开后小火煨一会水分基本收干入味,即可。

小贴士

1.肉选用肥瘦相间的生五花肉或者腊肉都可以,有肥有瘦的才好吃;我就地取材用的是卤牛肉带肥肉的部分;

2.青椒比较容易熟,所以后放;

3.炒匀后加少许水煨一下为了更入味,不用煮

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