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干贝虾蟹粥的做法 步骤

发布日期:2019-08-26 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:刚过完春节,节前买的年货冰箱里还杂七杂八的什么都剩下一点,做一道菜不够只能当做辅料,今天把冰箱里剩下的一点海鲜做了一锅海鲜粥!味道不错哦!

准备时间:2小时以上

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大米:半杯

干贝:10粒

螃蟹:1只

虾:2只

扇贝丁:20g

辅料:

姜:适量

盐:适量

味精:适量

步骤:

1.干贝十粒浸泡两小时左右,姜切丝

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2.浸泡好的干贝用手捻碎成丝状!

3.准备一个砂锅,倒入半杯大米,姜丝,干贝丝和泡干贝的水!再加入适量水盖盖,大火烧开转小火焖煮,期间用勺子翻动一下防止粘锅

4.在煮粥的空挡开始准备海鲜,家里只剩这些了,大家可以按照自己的喜好多放一些别的海鲜!

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5.扇贝丁去掉里面的杂质,虾切掉头分开两半去虾线!

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6.螃蟹用刷子刷干净壳,去掉蟹肺和不能吃的地方,分段!

7.等锅里的米粥煮到有点开花就先放入虾头和蟹壳,蟹壳变色后放入扇贝丁,虾,螃蟹继续小火焖煮

8.煮到米粥有粘稠感后关火加入少量盐和鸡精!

9.盛出开吃!

小贴士

干贝放进粥里特别提味。姜有助于去腥,驱寒!

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