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干贝蒸丝瓜的做法 步骤

发布日期:2019-08-26 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:亲爱的豆亲们,本人又被疾病打到了,头一天还活蹦乱跳,第二天就发高烧扁桃体肿大,熬了两天,实在撑不住了,不得不去输液。听闻草儿姐也发烧输液了,没想到亲如姐妹的我俩,得病竟然也这么一致,电话中竟然还能听到她爽朗的笑声,真是不得不佩服她的坚强,在这里,祝她早日康复。患病期间,口味也减弱了很多,不喜欢吃油腻和口味重的食物,以清淡少油少盐,所以今天撑着做了这道菜,毕竟生病了也得补给呀,希望我能早点恢复精神,也希望草儿姐能快快好起来。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

干贝:50g

丝瓜:1根

辅料:

蒜瓣:4瓣

姜片:3片

葱末:适量

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料酒:50ml

白胡椒粉:3g

生抽:10ml

橄榄油:适量

水:少量

步骤:

1.准备好主要食材。丝瓜削皮洗净,干贝用料酒浸泡至软。

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2.丝瓜切成4公分的段。

3.蒜瓣切成蒜蓉,姜切末。

4.干贝用手拆撕成细丝。

5.炒锅置于火上,倒入适量橄榄油。

6.六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。

7.放入干贝丝翻炒片刻。

8.放入白胡椒粉。

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9.倒入料酒。

10.倒入生抽。

11.倒入少量的水(以刚能浸入干贝丝为主,一定不能多)。翻炒均匀之后盛出。

12.将丝瓜段摆盘。

13.将炒好的干贝丝放在丝瓜段上,将盘子放入蒸锅,大火蒸8—10分钟即可。

小贴士

第11步中,水的量一定要少,因为后面蒸的过程中,丝瓜会出一定的水分。

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