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干贝萝卜蒸的做法 步骤

发布日期:2019-08-26 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:这道菜简单易做,几乎没有什么难点,食材也是唾手可得,但味道却不简单。
在大鱼大肉的餐桌上,也可以说是一个清口的菜吧。
金黄色的干贝,白玉般的萝卜,还有一个很好听的名字——金玉满堂。
尤其是在这雾霾天气不断的时候,吃点白萝卜还可以清肺。
如果人多,你可以多做点装盘成宝塔型,会更好看。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

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食材

主料:

白萝卜:半根

干贝:10粒

西兰花:半朵

辅料:

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油:适量

盐:适量

味精:适量

水淀粉:适量

葱姜水:适量

料酒:适量

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步骤:

1.准备好食材。

2.干贝加入料酒和温水泡发。

3.切成厚片。

4.用模具压出花形。

5.中间挖一个小窝。

6.把发好的干贝放在萝卜上,入蒸锅蒸20分钟。

7.取出滤去汁,摆上焯好的西兰花。

8.蒸萝卜的汁加入少许葱姜水,加入盐,味精烧开,勾水淀粉成玻璃芡,淋少许油。

9.把烧好的汁浇在菜上。

小贴士

1:如果喜欢厚点的也可以切的更厚些。

2:蒸萝卜的水不要倒掉,用来煮浇汁营养不流失。

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