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干豆角焖花肉的做法 步骤

发布日期:2019-08-26 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:这个秋季广东的天气晴朗少雨,很适合晾晒菜干一类的东西。以往吃干豆角都是去超市买来,今年看着这么晴好的天,想着自己晒一些吧,干净又放心。前些日子在菜市场买了几捆长豆角,脱水后就在阳台上晒了起来,连续大太阳晒三天就可以收起来了……这不,干豆角刚晒好不到一周 ,妞爸就迫不急待的想要品尝了,说实话,豆角焖五花肉是真心好吃,豆亲们可以试试呢。

准备时间:30分钟-1小时

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制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

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干豆角:100g

五花肉:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:少许

葱:少许

蒜:少许

小红椒:2个

青椒:1个

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白糖:少许

生抽:少许

鸡精:少许

步骤:

1.五花肉约250克,用水煮至5成熟,捞出晾凉

2.然后切片

3.自家晾晒的干豆角,取约100克(看自家多少人用餐,适量)

4.干豆角用热水泡1个小时左右,洗净切段

5.姜葱蒜切末,小红椒2个与青椒1个切圈

6.锅内放少许植物油,将五花肉下锅翻炒出油

7.翻炒至两面微焦

8.随后下姜蒜小红椒爆香,加适量生抽调色

9.然后放切好的豆角段翻炒1分钟,其间放少许白糖,适量的盐调味

10.最后放适量的水开始焖煮,水量稍稍没过豆角即可。待汤汁渐收时放青椒与葱花,加少量鸡精就可起锅

小贴士

五花肉煮至五成熟后再切,会比没煮过好切成型,而且味口也好,回锅肉的口感哦

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