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干豆角烧排骨的做法 步骤

发布日期:2019-08-24 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:干豆角是一款性格随和的食材,用来蒸肉、烧肉、烧排骨皆可,与肉的鲜美相得益彰,一款干豆角烧排骨,美味鲜香,您喜欢吗?

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

排骨:400g

干豆角:100g

辅料:

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红尖椒:适量

蒜子:适量

八角:适量

黄豆酱:适量

老抽:适量

料酒:适量

盐:适量

白糖:少许

步骤:

1.首先将干豆角放入清水中,浸泡十二小时,泡发后切成约四厘米的段、红尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成块

2.锅中放入油,下入八角,倒入排骨,翻炒至变色后,加一勺黄豆酱,淋入适量老抽、料酒翻炒上色,接着倒入小半锅清水,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮二十分钟,随后放入干豆角,加盖,小火继续煮二十分钟

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3.然后加入蒜子、红尖椒,加半勺盐、少许白糖,翻拌均匀后,盖上锅盖,再煮五分钟入味,就大功告成啦

小贴士

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干豆角要提前泡发,我买的这个晒的非常干,中午提前发了,晚上下班回来做的,历时半天。

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