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干豆角扣肉的做法 步骤

发布日期:2019-08-24 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:干豆角是北方冬季常食用的干菜,用来炖肉、烧肉、做扣肉等,味道最美,今天就分享这道家常美味干豆角扣肉,一起看一下吧。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

带皮五花肉:500g

干豆角:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

八角:适量

酱油:适量

白糖:适量

步骤:

1.原料图片

2.五花肉刮洗干净,切成大块。

3.干豆角洗净,用温水浸泡回软。

4.五花肉放锅中煮至段生

5.捞出擦干肉皮上的水分,抹一层酱油

6.干豆角切成段

7.将五花肉下油锅炸至肉皮棕红色捞出

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8.五花肉切片整齐的摆在碗中,放葱、姜、八角

9.再放上干豆角,加盐、白糖、酱油、高汤

10.上笼屉中火蒸一小时

11.扣在盘中即可

小贴士

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炸五花肉时候尽量加锅盖,以防热油溅出烫伤。

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