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干蒸烧卖的做法 步骤

发布日期:2019-08-24 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:三餐,老百姓餐桌上每天都要进行的。舌尖之广式早茶已经成了广东人每天早上的功课。到茶楼泡壶茶,点上几味可口的点心,可以呆上几个小时。而茶点中的烧卖尤其受大家喜欢。烧卖有各种口味的,鲜虾的,糯米的,而我独爱笋干味的。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

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主料:

饺子皮:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

泡发笋干:适量

泡发香菇:适量

肉泥:适量

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生抽:适量

鸡精:适量

姜末:适量

步骤:

1.准备好馅料

2.笋干剁成末

3.香菇也同样处理好,加入肉泥中

4.加少许的生姜末以及各种调料品

5.搅拌上劲成团

6.饺子皮边缘用擀面杖擀成荷叶边

7.包上馅料

8.大拇指和食指往中间收拢收缩

9.然后将边缘面皮整理好

10.盘子抹油或者垫上胡萝卜薄片

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11.摆上生胚

12.上烧开的热水锅中蒸6分钟左右就好

小贴士

蒸盘刷油,否则烧卖皮会粘着吃的时候破掉影响美观

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