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干菜肉的做法 步骤

发布日期:2019-08-24 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:霉干菜是绍兴特产之一。干菜肉也是绍兴的特色菜。干菜咸香,肉油而不腻。是特别下饭的一道味美佳肴,喜欢的亲们可以试试哦!

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准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

五花肉:500g

霉干菜:100g

辅料:

白砂糖:适量

黄酒:适量

酱油:适量

鸡精:适量

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步骤:

1.五花肉,洗净切块

2.用黄酒、酱油,腌30分钟左右

3.一层肉一层霉干菜一层肉一层霉干菜的铺好

4.上高压锅蒸40分钟左右

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5.蒸好后的霉干菜乌黑发亮,香味扑鼻

6.再把蒸好的干菜肉,倒入锅内。加少许糖,鸡精。中火收一下汁

7.一般2分钟不到汁就收干了,完成

8.成品图

小贴士

霉干菜一般都比较咸,做这道菜基本不用再用盐了。

肉和干菜要一层一层的,这样蒸起来更加入味好吃

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