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干肠炒豇豆角的做法 步骤

发布日期:2019-08-24 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:哈尔滨的风干肠是全国有名的,地道的哈尔滨人,我们都会自己灌一些风干肠,可以直接切片食用,可以喝酒的时候抓起来咬着吃大快朵颐,还有很多时候,搭配各种时令蔬菜,炒上一盘。夏天,豇豆角大量上市了,于是就用干肠来炒一次豇豆角吧。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

哈尔滨干肠:100g

豇豆角:200g

辅料:

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油:适量

盐:适量

步骤:

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1.哈尔滨干肠一段,炒菜用的风干肠是没有蒸熟的生的干肠

2.切片备用

3.豇豆角洗干净备用

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4.锅内放入植物油加热

5.加入风干肠爆炒,因为干肠是生的,所以需要炒熟。

6.干肠炒八成熟的时候加入豇豆角翻炒,豇豆角炒熟是需要一些时间的,所以要小火慢炒,保证豇豆角全熟。

7.出锅前,加入适量的盐即可装盘食用。

小贴士

通畅我们都会留一些没有进行太风干的干肠,放到冰箱里冷冻起来,留着炒菜的时候用。如果炒菜的时候放入已经风干好的干肠,嚼起来会硬。

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