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巴旦木曲奇的做法 步骤

发布日期:2019-08-17 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:曲奇饼干是烘焙中最容易上手的一种,可以说是零失败率的,哪怕是新手也完全可以尝试,轻松做出一份满意的手工曲奇饼干哦。
用盐焗巴旦木做了坚果曲奇,巴旦木的咸香,黄油的奶香,做出来的曲奇酥脆可口,是十分健康的小零食。
酥脆可口、奶香浓郁的巴旦木黄油曲奇,作为下午茶点,再加上一杯咖啡,快速补充能量,提神醒脑,工作更有干劲了哟。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:180g

黄油:90g

辅料:

奶粉:20g

鸡蛋:1个

糖粉:60g

巴旦木:数粒

步骤:

1.准备材料

2.黄油提前软化,用打蛋器打至顺滑,加入糖粉。

3.继续用打蛋器打至黄油颜色变浅。

4.分三次加入蛋液

5.每一次都要打至蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。

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6.加入过筛的低筋面粉和奶粉,用刮刀拌匀。

7.巴旦木掉外壳。

8.将巴旦木切碎。

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9.将切碎的巴旦木放入面团中。

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10.混合拌匀。

11.模具铺上保鲜膜,将面团整理成长条形。

12.将面团放入模具中,整理好形状之后放入冰箱冷冻室,冷冻至硬。

13.冷冻好之后取出切成均等厚度的片。

14.将饼干片摆在不粘烤盘上。

15.烤箱预热180℃,中层上下火烤20分钟。

16.烤至饼干金黄即可取出。

小贴士

1.黄油一定要充分打发,呈非常轻盈的状态。

2.蛋液分三次倒入黄油内,每一次都要将蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。

3.加入低粉后要用刮刀翻拌,只要看到无粉后即可,不要过度搅拌。

4.各家烤箱大小功率存在差异,请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。

5.烤好的曲奇立刻取出,放凉之后密封保存,防止受潮变软。

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