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巧果的做法

发布日期:2019-08-16 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:
巧果的材料面粉200g+40g细砂糖25g水85g黑芝麻相克食物12g炸制用油 巧果的做法图片步骤,怎么做巧果好吃? 200g面粉 糖 水混合成絮状,加入黑芝麻将材料混合成团加入40g面粉(麻麻嫌面不够硬,坚持要加入)压面机最宽7档,将面块压入过压后,成大点的厚面片7档压成大片后,4档略压薄,2档压成薄片(长约240CM),扑上薄薄的淀粉面片三折,四层,60CM一层用刀切成宽10CM的小片将面片对折,切3刀,刀口长为面片长度的1/2展开三个刀口将一端面片自下而上穿过中间的洞,抽出整理好熟制一:排入烤盘,刷油 180度 中层15分钟熟制二:7-8成热油,将烤果投入,炸至微黄捞出滤油

温馨提示:

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1、烤果面团要硬,麻麻坚持要将面团弄成松散的状态,经由压面机压制,没有压面机的同学,还是要混合成团。最后的40g面粉可以不加,按大家面粉的吸水性,尽量成硬团。2、最后的薄片,长为240,宽为压面机宽度,约为12CM。3、烤箱版没有油炸香,因为做了很多,最终还是选择油炸。4、整型好的烤果,放在案板上一夜,第二天炸制,麻麻说这样面团少吃油。5、家里确实油不多了,只能找了个小小锅,一次一个,不过也很快,1分钟两个。6、炸到微黄状态一定要捞出了,不然,一下就焦了。7、蘸着糖桂花,好吃!不过,油炸的,易上火,大家克制!

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