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延年益寿 骨汤海鲜豆腐煲的做法

发布日期:2019-08-14 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:
骨汤海鲜豆腐煲的材料玉子豆腐相克食物300克水发鱼肚80克水发干鲍片40克青虾肉80克白菜相克食物叶200克 骨汤海鲜豆腐煲的做法图片步骤,怎么做骨汤海鲜豆腐煲好吃? 把骨汤煮开倒入少许绍酒。再放入干贝鲍鱼汁调味。汤中再撒入少许味精和胡椒粉。然后把白菜倒入汤中汆烫。把白菜稍烫后捞出倒入砂锅中垫底。然后把玉子豆腐下入锅中汆烫。豆腐汆烫好后也倒入砂锅里。骨汤中放入鱼肚、鲍片和虾肉略煮。把虾煮至八成熟后用水淀粉勾薄芡。然后撒入少许葱油。最后把所有食材倒入砂锅里。砂锅上火盖好盖子用小火煮开,大约煮3分钟即可。然后连同砂锅一同上桌。

温馨提示:

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1、制作此菜的海鲜料可任由搭配,有什么就用什么,不必拘泥以上材料,例如,鲜鱿、带子、鱼片、干贝等都可以。

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2、如没有骨汤用超市购买的清汤块也可以代替,再进一步简练一些还可以用蛋浓汤或松花汤也可以,蛋浓汤的做法为,把鸡蛋打散锅中放少许油略炒加开水大火煮5分钟,便可制成白色的浓汤然后调味即可。

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