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延年益寿 家常酿豆腐的做法

发布日期:2019-08-14 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:
家常酿豆腐的材料嫩豆腐相克食物4CM*3CM*3CM16块猪肉相克食物末120g葱花12g盐3g生抽1汤勺水2汤勺 家常酿豆腐的做法图片步骤,怎么做家常酿豆腐好吃? 肉末 加上葱花 洒上细盐,用筷子搅拌均匀豆腐切成小块,每块约为4CM*3CM*3CM,用小勺子掏出小窝,掏出来的豆腐放在碗里待用将拌匀的肉馅填入豆腐窝内将2中放在碗内的豆腐用漏勺压成碎碎用小勺子挖一勺豆腐碎,盖住肉馅,略用力压一下,用勺背抹平将豆腐酿放入油锅,中小火煎至一面金黄用小勺作辅助,将豆腐挨个翻个身,煎黄另一面盖上锅盖,煮一会,让豆腐出水后,开盖将辅料中的酱油和水混合,一起浇在豆腐上,小火煮5-8分钟。视口味再调盐。

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营养价值1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。食用功效1、更年期的“保护神”。2、预防心血管疾病。3、降低乳腺癌的几率。4、抗血管。5、牛奶的替代品。6、有益于大脑的生长发育。

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