当前位置: 首页 > 食疗养生

广式荷叶糯米鸡的做法 步骤

发布日期:2019-08-14 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:好久没吃糯米鸡了,北京的广东茶餐厅做的都一般啊,还是自己动手。荷叶是淘宝买的,6毛一张,买了一大包,可以慢慢用啊

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

糯米:500g

鸡腿:3个

广式腊肠:4根

辅料:

油:适量

盐:适量

冬菇:200g

姜丝:适量

酱油:适量

荷叶:5张

步骤:

1.原料,糯米也泡段时间再煮。

2.再加了一些干香菇,先用温水泡发

3.干荷叶,用手泡软。最好泡一晚上

4.糯米饭在炒菜前蒸好,蒸好后就可以其他材料

\

5.加几根广式腊肠调味

6.腊肠切丁

7.鸡腿剔骨

8.鸡腿肉切丁,拿生姜丝,淀粉,老抽,生抽和料酒腌制

9.香菇和水发香菇都切丁

10.加葱花,先把腊肠爆香

11.把腌制好的鸡腿肉和香菇丁混好,待用

12.加入鸡腿肉一起翻炒,鸡肉炒到8成熟就可以了

13.把炒好的料直接倒入糯米饭中,拌好,适当加些生抽调味,因为前边的盐可能不足

14.荷叶切成3块,包小点,好蒸

15.加入拌好的糯米

\

16.包成长方形

17.上锅,大火蒸20分钟。希望荷叶香味更浓,可以多蒸10分钟,蒸好可以再闷闷

18.蒸好后荷叶颜色就变深了

\

19.把荷叶包开就可以开吃了。 如果味道淡,还可以加点生抽和辣酱调味,最好是那种蒜蓉辣酱。

小贴士

荷叶要多泡点时间,不然不软,容易烂。

煮糯米饭的水要比普通米饭少一些,不然饭就烂了。

本文链接:广式荷叶糯米鸡的做法 步骤

上一篇:巧克力绵花蛋糕卷的做法 步骤

下一篇:巧克力脆皮香蕉奶糕,的做法 步骤

热门资讯

友情链接:

心经 佛经大悲咒 佛教典籍

Copyright © 2018 养生保健 版权所有 All Rights Reserved. 网站地图

苏ICP备18043008号