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广式腊肠的做法 步骤

发布日期:2019-08-14 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:最近进入寒冬腊月了,好多人开始做腊肠了,我也盼着,好容易有了时间,买了肉,做好了肠,等待的时间过得真慢,终于等到可以吃了,今年做的真好,好吃极了。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

猪前腿肉:5000g

辅料:

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白酒:100g

盐:80g

白糖:250g

五香粉:适量

生抽:适量

步骤:

1.猪前腿肉洗净去皮,切小条,瘦肉7份,肥肉3份

2.加糖

3.加盐

4.加五香粉

5.加白酒

6.加生抽,拌匀

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7.腌制24小时

8.准备猪肠衣,用水里外冲几遍洗干净

9.把肠衣套在灌肠器上

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10.把肉往里面塞,必要时候用筷子

11.隔一段用棉线系一下

12.挂通风处晾干

小贴士

不要让太阳晒着,阴凉处最好。

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