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广式腊味粽的做法 步骤

发布日期:2019-08-13 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:端午节了,吃粽子。广式腊味粽是广东传统的一种咸香、腊味糯米粽。飘香的粽叶,包裹着糯米、腊肉、腊肠,软糯粘香,熬煮三小时,让糯米绵软,一口咬下,满满的香。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

糯米:1000克

腊肉:200克

腊肠:200克

辅料:

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花生油:3ml

盐:2克

食用碱:2克

绳子:适量

粽叶:适量

步骤:

1.糯米提前洗净浸泡8小时;

2.糯米捞出沥干水,加入食用碱拌均;

3.糯米的颜色变黄时,加入盐、油拌均;

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4.

5.洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状,但不能漏;

6.放入糯米,在放入腊肠、腊肠,包裹成自己喜欢的形状,;

7.这是包好的粽子,用食用剪刀,把多余的粽叶绳子剪掉;

8.

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小贴士

1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包;

2.糯米浸泡的时间一定要足够;

3.煮粽子火不能太大,要熬煮时间长些,粽子才好吃;

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