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广东炒米粉的做法 步骤

发布日期:2019-08-13 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:好久木有上菜谱了。新版的菜谱没有试过。打开新页面,感觉挺好的。
希望重新回归,做菜和拍照能有一点点提高。
好豆,和你一起进步了。
夏日的中午,来一份清爽的炒米粉,有肉,有主食,有蔬菜,一切就是这么简单。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

五花肉:100g

米粉:200g

包菜:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

花椒油:适量

步骤:

1.准备适量的米粉

2.包菜一个,葱几棵

3.五花肉适量

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4.调料:花椒油+生抽

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5.锅内煮开水

6.将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水

7.葱洗净切粒

8.包菜洗净切丝

9.锅内米粉稍稍煮开,不要煮太久

10.沥干水分

11.支锅,加热,下五花肉煸炒

12.至五花肉出油

13.下切好的包菜丝

14.不断翻炒,加盐(记得后面还要加生抽上色的,注意盐的用量)

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15.不断翻炒至包菜出水断生(翻炒过程不需要加水)

16.下沥干水分的米粉翻炒

17.不断翻炒,均匀

18.下适量的花椒油(个人觉得加入花椒油,味道很好,也可以不加)

19.下适量的生抽着色

20.下葱粒,不断翻炒到均匀

小贴士

正宗广东炒米粉还会加入鸡蛋。味道会更美的。

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