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年味什锦的做法 步骤

发布日期:2019-08-12 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:每一年回湖北过年,去亲戚家做客,都会上这道大菜,只是待客的时候做的份量很大,里面还有鹌鹑蛋,肉丸子等。

自已在家做的话,就按家常的就好了,口味非常清淡,适合老人和小孩食用。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鱼糕:50g

火腿肠:30g

青瓜:40g

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胡萝卜:20g

金针菇:20g

黑木耳:5g

瘦肉:50g

芹菜:10g

辅料:

油:适量

盐:适量

生粉:适量

步骤:

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1.准备所有材料

2.黑木耳提前冷水泡发

3.金针菇切根,洗浄

4.瘦肉切成大片,用酱油,生粉,鸡精拌拌

5.其它配料切片

6.先烧一锅热水

7.放鱼糕进去煮

8.再放黑木耳煮半分钟

9.再放青瓜,胡萝卜一同煮

10.再放瘦肉,火腿肠

11.等瘦肉快熟时,再放金针菇一起煮制

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12.放盐,鸡精调味,最后撒上芹菜梗,煮到汤汁快收干时起锅。

小贴士

如果家里有高汤就完美了。

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