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平菇炒西兰花的做法 步骤

发布日期:2019-08-12 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:天气冷了,光想着怎么做好吃的了,都说秋季进补,可是也不能天天大鱼大肉的补哦,小心生内火。还是吃点清淡的蔬菜吧,西兰花好久没吃了,深色蔬菜,有很好的抗辐射作用,今天就以它为主料来做菜了。

准备时间:10分钟内

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制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

西兰花:250g

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胡萝卜:20g

平菇:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

老抽:适量

步骤:

1.所有材料洗净备用

2.平菇,胡萝卜切片备用

3.西兰花撕成小块,用水冲干净

4.过开水焯一下

5.再用冷水浸一下,颜色鲜亮,口感也好

6.热锅下油,倒入胡萝卜和平菇

7.加适量老抽调味

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8.大火炒,直到平菇的水份流出

9.加入西兰花一起炒

10.加适量盐调味

11.均匀翻炒

12.倒入适量高汤

13.大火烧开后,收汁出锅

小贴士

西兰花用开水焯一下,炒出来的颜色不发黄,营养不流失,外观鲜绿,口感好。

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