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平菇水瓜汤的做法 步骤

发布日期:2019-08-12 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:早上打开冰箱,看见还有一点存货,立马改变主意不去菜市场了,取出零零碎碎的食材,只有一小包平菇和一根水瓜比较完整,其它的已经发焉,两个辣椒已经变成辣椒干了。趁这个机会又把冰箱清洁整理一番。。。中午就把水瓜和平菇煮了,第一次这么搭配,汤煮好后迫不及待的舀了一小勺试试,好甜!无意中发现新美味~亲们快快做起来哦,这款汤水简单省时,关键是鲜甜美味!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

瘦肉:80g

平菇:100g

水瓜:1根

红葱头:2个

辅料:

油:适量

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盐:2g

酱油:1汤匙

淀粉:少许

鸡粉:少许

胡椒粉:少许

步骤:

1.备好食材,瘦肉洗净切片,调入盐、剁碎的红葱头、酱油、鸡粉、淀粉,食用油搅拌均匀腌制片刻;

2.平菇洗净,大片的对半撕开,水瓜去皮切滚刀块;

3.烧开适量水,放入平菇飞一下水;

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4.捞起沥干水;

5.烧热锅,倒适量油,倒下腌制过的肉片爆炒片刻;

6.加入水瓜继续翻炒几下,再倒入平菇拌匀;

7.倒入适量清水;

8.遮上锅盖、大火煮开10分钟左右;

9.调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可。

小贴士

食尚小贴士:瘦肉切片后腌制15分钟左右,炒起来口感嫩滑入味。平菇焯一下水可以去除在栽培时留下的杂质。水瓜切滚刀块煮熟后好看不易碎烂。水瓜烹调过程中会渗透水分,水量人均大半碗就可以了。

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