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微波豌豆烩豆腐的做法 步骤

发布日期:2019-08-28 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:微波炉烹调的好处是省时节能,减少屋内的油烟污染。第一次用微波炉烹调豌豆,没想到有不少的惊喜,豆腐和平时锅蒸的口感相差无几,豌豆在微波炉烹调的过程中抽干了一些水分,吃起来粉粉的,香的很,介于煎和炸的中间口感。以后可以用它来烹调豌豆做佐酒小吃或餐前小菜,算是一个实践出新知的事例。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

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用餐人数:3-4人

食材

主料:

炸豆腐:2块

新鲜豌豆:80g

胡萝卜:小半根

辅料:

酱油:适量

盐:适量

蚝油:少许

鸡粉:少许

白糖:少许

香油:少许

葱:少许

步骤:

1.备好食材:炸豆腐、豌豆、胡萝卜、葱(选用哪种豆腐都行,不爱葱可以省略)

2.处理食材:豆腐冲洗干净切薄片,铺在碟子上。葱洗净切粒、胡萝卜去皮切粒、豌豆洗净。

3.用碗盛起豌豆和胡萝卜,加少许盐拌匀。

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4.放入微波炉内,遮上盖子,叮5分钟。

5.准备酱汁:另用碗盛起酱油、蚝油、鸡粉。

6.再调入少许香油。

7.加少许白糖,用汤匙拌匀。

8. 豌豆叮熟后取出,铺在豆腐上面。

9.淋上搅拌好的酱汁。

10.再次放入微波炉内。

11.遮上盖子,叮2分钟。

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12. 取出撒点葱花、即可开动。

小贴士

也可以用嫩豆腐做这个菜,葱花可以省略,颜色够缤纷了,葱除了提味外,加在里面显得有点多余。

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