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微波炉版蒜香茄子的做法 步骤

发布日期:2019-08-27 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:茄子皮富含花青素,所以吃时最好连皮一起吃。花青素有抑制氧化抗衰老的作用,是上好的营养素,在紫色蔬菜中存在的花青素最多。
茄子是女儿最不爱吃的菜,怎么劝都不吃,只有她不在家吃饭的日子里我才做茄子吃。周末一犯懒,干脆吃茄子,微波炉蒸着吃,营养还健康.
这道蒜香茄子借用了粤菜白灼菜的技法,简单原味好吃。

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准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

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食材

主料:

圆茄子:1个

辅料:

油:20g

辣椒面:4g

大蒜:1头

生抽:30ml

步骤:

1.大蒜剥皮剁成蒜末

2.茄子1个

3.洗净切厚片装盘

4.将蒜蓉摆上

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5.盖上保鲜膜

6.将盘子放入微波炉中高火3分钟即可端出

7.撒上香葱花和辣椒面,加入生抽

8.取一净炒锅坐火烧热加油烧至八成热,浇在蒜茸和辣椒面上即可

小贴士

微波炉高火3分钟即可,时间长了太烂口感、卖相都不好。

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