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微波炉家常菜 清蒸鲈鱼的做法

发布日期:2019-08-27 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:
清蒸鲈鱼的材料鲈鱼相克食物700g葱丝多来姜相克食物丝多来香菜相克食物梗适量蒸鱼豉油适量 清蒸鲈鱼的做法图片步骤,怎么做清蒸鲈鱼好吃? 鲈鱼一条,宰杀干净,洗尽鱼腹中黑膜及脊柱处血线,清水冲净鱼血。鱼背上开一刀,可使鱼成熟均匀。整条鱼用料酒抹一遍后,在鱼身下放一节大葱,静置于盘中。格兰仕微波炉的炉腔很大,我的大盘子也可以轻松放入。在附件中有一个水盒,盛点水,挂入炉腔。选择清蒸鲜鱼菜单,选择相应的重量,机器就默默的开始工作了。坐等。在格兰仕微波炉工作的空档,大葱切丝,生姜切细丝,香菜梗切段。备用。转瞬间鱼就搞好了,移入鱼盘。鱼身上先铺姜丝,再铺香菜梗,再铺葱丝。烧一锅热油,很热很热的油,冒烟了还要再烧一阵那种。将热油浇在铺好的葱丝上。也有人把各种丝在锅里炒了在铺于鱼身,我认为这样做对鲜味影响甚大。在热油的作用下,各种丝已然成熟。浇上适量的蒸鱼豉油。这道菜就完成了。童鞋们,开动了。

温馨提示:

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鱼不要提前用盐腌,不然在蒸的过程中盐和鱼中的蛋白质作用,鱼肉变老变死,就失去了滑嫩的口感。做好了也不要放盐,蒸鱼豉油是够咸的。

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