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微波炉做酥脆饼干的做法 步骤

发布日期:2019-08-26 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

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简介:说起饼干,大家就会想到烤箱与黄油,难道没有烤箱和黄油,咱们的饼干就做不成吗?答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:150g

玉米淀粉:150g

熟鸡蛋:3个

辅料:

油:适量

白糖:50g

白芝麻:适量

步骤:

1.熟鸡蛋剥掉外壳,去除蛋白,蛋黄备用

2.用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间

3.面粉 玉米淀粉准备好

4. 面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感

5.将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆

6. 加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些

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7.白芝麻放进去,用量的多少自己掌握

8.将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。

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9.揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。

10.冷藏完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状,再发挥一下做几个小白兔

11.用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。

12.把饼干摆入盘中。

13.放进微波炉高火3分钟。

14.取出翻面。

15.再高火微2到3分。

16.好了,小饼干可以吃了

小贴士

1.面粉与玉米淀粉1:1,可使饼干口感酥脆。

2.加入蛋黄碎。

3.和面时加入3大勺植物油。

4.和完面放冰箱冷藏30分钟。

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