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待客点心 酸奶冻芝士蛋糕的做法

发布日期:2019-08-26 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:
酸奶冻芝士蛋糕的材料奶酪相克食物250g原味酸奶相克食物180g细砂糖12g柠檬相克食物汁10g淡奶油170g吉力丁片2片樱桃8个柠檬皮1/2个开心果4个黄油25g奥利奥饼干60g清水100g 酸奶冻芝士蛋糕的做法图片步骤,怎么做酸奶冻芝士蛋糕好吃? 1.准备奥利奥饼干,酸奶,淡奶油,黄油,奶酪,细纱糖等材料2.奥利奥饼干擀碎备用3.黄油隔热水融化4.把擀碎的奥利奥饼干倒在融化的黄油中。5.均匀黄油与奥利奥饼干。6.倒在垫有底板的六角形慕斯圈中,放入冰箱冷藏至硬化。7.奶酪回温室软化,用打蛋器搅拌顺滑无粒状。8.加入一半的细砂糖搅拌至融化。再加另一半细砂糖9.吉利丁片用冷水泡软,捞起滴干水份。10.把一半量的酸奶倒入搅拌均匀。再倒入另一半均匀。11.泡软的吉利丁隔水融化。12.加入柠檬汁均匀13.分三次加入淡奶油均匀。14.最后把少量芝士混合物加到融化的吉利丁片中均匀,再倒回芝士混合物中搅拌成了奶酪酸奶馅。15.柠檬皮切成细丝,入锅注入水大火煮开后倒掉热水,同样的方式加热三次。最后一次加入100g清水及12g大火加热煮开后小火煮至水分蒸干放凉。16.樱桃洗净备用。17.先将一半的芝士馅倒在模具中,把樱桃放在中间18.再加入另一半芝士馅,填平,入冰箱冻四个小时以上19.冻了一晚的芝士蛋糕准备出脱模20.用风筒吹四周方便脱模。21.打发50克奶油用圆形裱花嘴裱出网状来22.最后放上柠檬皮及开心果装饰即可。

温馨提示:

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蛋糕冷藏时间一定要足够,最好是隔夜冷藏呢。

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