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彩虹米蛋糕的做法 步骤

发布日期:2019-08-24 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:马上就六一了,一直很想给宝宝做点好吃的,最近是苋菜下来的季节,苋菜汁染出来的食物颜色很漂亮,所以最近又开始玩天然色彩,年初好豆一个好朋友说让我做个彩虹蛋糕,但是加了色素的东西我吃不下去,也不敢给宝宝吃,所以我说要用天然色彩做,最近没时间做蛋糕,但是一直想着彩虹蛋糕的事情,这次既然蒸出了口感这么棒的米,就想着做个彩虹米蛋糕吧,天然的色彩一样很绚丽呢,并且好看的同时营养也是一层一层的十分丰富,怕宝宝不吃蔬菜,这下好了一次就可以吃掉好几种蔬菜呢,全家可以一起吃,也适合带着去郊游,一层层的把彩虹吃进肚子里心情一定是极其美妙的。

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准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

大米:700g

苋菜:100g

油菜:100g

南瓜:100g

紫薯:100g

鸡蛋:2个

大根:200g

胡萝卜:30g

黄瓜:100g

小番茄:200g

辅料:

寿司醋:适量

玉米淀粉:适量

步骤:

1. 准备好食材。

2.将米饭蒸熟用勺子不停搅拌散热。

3.加入寿司醋拌匀至完全冷却。

4.油菜和苋菜用淡盐水洗净后分别放锅里焯熟。

5.将油菜打成泥备用。

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6.苋菜捞出后晾凉挤出汁备用。

7.紫薯和南瓜上锅蒸熟碾成泥备用。

8.将米饭分成5分,留一份白色,剩下四份分别加入油菜泥、苋菜汁、紫薯泥、南瓜泥拌匀。

9.黄瓜和大根切丝备用。

10.鸡蛋打散,加入清水拌匀的玉米淀粉。

11.在不沾锅里不需要抹油小火摊成几张蛋饼切成细丝。

12.取一活底蛋糕模具或者平底碗最下面压一层白米饭,铺一层黄瓜丝。

13.继续压上一层南瓜饭,放上些大根丝。

14.再放上苋菜饭,铺上黄瓜丝,按照此方法一直铺完所有的材料。

15.取一盘子将米饭倒扣脱模。

16.剩下的大根切成圆片后对半切开,卷成玫瑰花。

17.小番茄用V形刀切开。

18.多余的蛋饼和胡萝卜切些小花装饰。

19.最后把装饰都放在米蛋糕上即可。

小贴士

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小贴士:如果没有活底蛋糕模具用碗的话最好垫一层保鲜膜方便最后脱模,没有大根可以用芒果卷花。

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