当前位置: 首页 > 食疗养生

彩虹慕斯的做法 步骤

发布日期:2019-08-24 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:看到这样一个斑斓的慕斯蛋糕,心情一定会很不错吧。把彩虹的颜色全部都放进蛋糕里,这样每天都能看见彩虹啦。其实做法并不难,一次就能成功。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

\

原味酸奶:210g

淡奶油:200g

糖粉:25g

吉利丁片:2片

冷水:70g

辅料:

消化饼干:75g

黄油:35g

食用色素:适量

步骤:

1.先来制作饼底部分:将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压成末状;

2.黄油切小块放入碗中,隔水融化成液体;

3.将黄油倒入饼干碎中;

4.用橡皮刮刀翻拌均匀;

5.将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中,用刮刀或手压实;放入冰箱冷藏,开始制作慕斯部分;

6.将原味酸奶倒入盆中;

\

7.加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀;

8.将吉利丁片放入装有冷水的碗中泡软;

9.然后再隔热水加热到融化;

\

10.把融化并已经不烫手的吉利丁液倒入酸奶糊中,搅拌均匀;

11.将淡奶油放入盆中;

12.用电动打蛋器打至7分发,出现纹路即可;(提起打蛋器的头,滴落的奶油糊可以保持纹路,并且好几秒钟才会消失)

13.把打发好的淡奶油倒入酸奶糊中,用刮刀翻拌均匀,慕斯糊就做好了;

14.把慕斯糊平均分成5份;

15.分别做成5种不同的颜色,白色的就留在盆中,其他四个颜色用一次性纸杯即可;在分好的纸杯慕斯糊中,加入你喜欢的色素一两滴,用筷子搅拌均匀;

16.这时取出蛋糕模,把白色的慕斯糊先倒进去,轻磕一下模具,让慕斯糊铺的均匀;然后开始加入带颜色的慕斯糊;

17.顺序按照自己喜欢即可,不过每一种慕斯糊在倒入的时候,一定要从中心往下倒入;

18.并且倒入的速度要一致,这样才能散开的更加均匀;

19.继续从中心满满倒入;

20.全部倒完之后,不要轻磕模具,不需要震出气泡,因为震动有可能会让颜色花掉,如果有气泡,可以用牙签挑破,然后放入冰箱中冷藏6小时以上,即可取出脱模。

小贴士

1、消化饼干在超市可以买到,也可以换成奥利奥饼干底,但是要去掉夹心部分;

2、如果做8寸圆模,所有材料X2即可,同时也可以做更多的颜色。

本文链接:彩虹慕斯的做法 步骤

上一篇:干菜蒸香肠的做法 步骤

下一篇:干菜豆角炒饭的做法 步骤

热门资讯

友情链接:

心经 佛经大悲咒 佛教典籍

Copyright © 2018 养生保健 版权所有 All Rights Reserved. 网站地图

苏ICP备18043008号