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彩蔬意面的做法 步骤

发布日期:2019-08-24 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:意面这是当年马可波罗从中国带去制面条技术的基础上发展而成的。
以前总觉得吃意大利面这类食物只有在西餐厅才吃得到,而现如今越来越多的出现在了寻常百姓家的餐桌上。
中国各地吃面的风格不同,也给意面的吃法平添了不少的风味。
蔬菜与酱汁是吃意面不可或缺的食材。
今天我用咖喱酱、彩蔬与意面组合,色彩多样,咖喱味道香浓,口感劲道。

准备时间:10分钟内

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制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

意面:250g

辅料:

油:适量

彩椒:2个

西兰花:50g

紫甘蓝:30g

紫皮洋葱:1个

咖喱酱:2勺

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樱桃番茄:100g

葱姜:适量

步骤:

1.将食材准备好

2.彩椒去籽,西兰花掰小朵,洋葱、紫甘蓝等放入清水中浸泡,洗净

3.彩椒切块,樱桃蕃茄切半,洋葱切碎备用

4.紫甘蓝切细丝

5.锅中加入清水加热

6.水开后放入意面

7.煮制8分钟捞出用冷水过凉

8.锅中放少许油,将彩椒放入煸炒断生即可

9.放入樱桃蕃茄翻炒变软即可

10.西兰花焯水,锅内放入少许盐和油

11.锅中放入适量的油,将洋葱放入煸炒出香味

12.放入咖喱酱

13.炒出咖喱香味,加入适量汤汁成浓稠酱汁

14.将意面放入

15.翻炒至意面完全裹上咖喱酱汁

16.再放入彩椒翻炒均匀

17.根据口味适当调味

18.西兰花摆入盘中,将意面盛入,上面撒上紫甘蓝丝即可食用

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小贴士

根据自己的喜好,可随意添加其他蔬菜和调料

意面煮制时间很关键,8分钟即可,再用冷水冲凉防止粘结影响口感

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