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彩色面皮做法是什么呢?

发布日期:2019-08-24 10:05:25 编辑:养生保健阅读次数:

现在我们对吃的不仅讲究色香味俱全,而且还得讲究营养健康。随着工业的发展,很多食品添加剂被开发出来,很多人现在看见色彩很丰富的食品,脸上就有很多担心,怀疑这食品用的色素也太多了把。其实我们生活中也能用植物中含有的天然色素来制作彩色面皮做法。

方法步骤:

1.将苋菜洗净,加上清水,煮软后沥出红色汁水

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2.高筋面粉,淀粉,盐混合

3.取155g红色汁水加入面中,边加边搅拌均匀

4.用筛子过滤面浆

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5.过滤好的面浆,用勺子挖出来到,可以连成一条线

6.浅盘刷上薄油

7.将适量面糊倒入碗中,隔水蒸

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8.蒸的面皮变得透明,中间起小泡,取出晾凉

9.将面皮切条状,反复操作步骤,至面浆用完

10.黄瓜切丝,大蒜剁蓉

11.将红油辣子,醋,生抽混合成调味汁,将黄瓜,蒜蓉,调味汁倒在面皮上,搅拌即可

烹饪技巧同样适用于,菠菜,紫甘蓝,胡萝卜等,作出多种颜色的面皮。

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