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开心果酥饼的做法 步骤

发布日期:2019-08-16 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:【烘焙甜点】2月学堂第一课就是学做各种酥饼,Q猪宝宝老师教我们做开心果仁酥、杏仁酥饼、松子酥饼、核桃酥饼,酥饼是长辈们最喜欢的年味哦~
开心果酥饼是我的作业哦~也是我为明天的同学聚会准备的小点心。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

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主料:

低筋面粉:210g

色拉油:100g

细砂糖:100g

开心果仁:60g

泡打粉:4g

小苏打:2g

鸡蛋:1个

辅料:

开心果碎:适量

步骤:

1.将开心果去壳,果肉装入料理杯,用料理机打成粉。

2.泡打粉,小苏打,低筋粉同装入面粉盆里。

3.准备一个大容器,将色拉油,开心果粉,细砂糖,三分之二的全蛋液加入到大容器里,留下三分之一的全蛋液备用。将容器里的食材搅拌均匀。

4.然后筛入粉类。

5.拌成面团。

6.分成几等份,揉圆,放入烤盘里,松弛5分钟。

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将圆球压扁,在表面刷上一层全蛋液,然后放上开心果碎。(忘记拍照了)

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7.放入烤箱中层,180度上下火烤20分钟。

(最后5分钟注意观察,表面金黄可以提前取出。)

8.香喷喷的开心果酥饼出炉了。(我好像烤过了点)

9.冷却后装入食品袋里密封保存。

小贴士

如果没有开心果仁,可以用其他果仁代替。

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