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开心果仁酥的做法 步骤

发布日期:2019-08-16 08:35:25 编辑:养生保健阅读次数:

简介:新鲜出炉的开心果仁酥,这是我今天中午回家做出来的,上班时带回来单位请同事们吃,很酥哦,大家都喜欢吃~

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准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:210g

色拉油:100g

细砂糖:100g

开心果仁:60g

泡打粉:4g

小苏打:2g

鸡蛋:1个

辅料:

开心果碎:适量

步骤:

1.将开心果肉装入料理杯。

泡打粉,小苏打,低筋粉同装入面粉筛里。

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同时称量好其他材料。

2.将开心果肉用料理机打碎。

3.准备一个大容器,将色拉油,开心果粉,细砂糖,三分之二的全蛋液加入到大容器里,留下三分之一的全蛋液备用。

4.将容器里的食材搅拌均匀。

5.然后筛入粉类。

6. 拌成面团。

7.分成20克一份,揉圆,松弛5分钟。

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8.这个时候将一小碗开心果肉切碎,用来做表面的装饰用。同时180度上下火预热烤箱。

9.将圆球压扁,放入烤盘里。

10.表面刷上一层全蛋液,然后放上开心果碎。

11. 放入烤箱中层,180度上下火烤20分钟。

(最后5分钟注意观察,表面金黄可以提前取出。)

12.冷却后密封保存。

小贴士

如果没有开心果仁,可以用其他果仁代替,例如杏仁,松子,花生,核桃,虽然风味不一样,但都很好吃!

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