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腊八粥是八宝粥吗?腊八粥和八宝粥的区别

发布日期:2019-10-11 09:27:46 编辑:养生保健阅读次数:
腊八粥是八宝粥吗?腊八粥和八宝粥的区别

很多人看到腊八粥的时候就会自然而然的想到八宝粥,因为腊八粥也和八宝粥一样是八种材料,颜色十分相似,所以大家觉得腊八粥就是八宝粥,事实是这样吗?

腊八粥是八宝粥吗

提到“腊八节”的民俗,“喝腊八粥”大概最广为人知。据公开资料显示,中国喝腊八粥的历史已有一千多年,最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。

“腊八粥”又称八宝粥,内里“五味俱全”,所谓“八宝”,寓意“吉利”。但粥并非一定要由八种材料煮成,只不过其中有三样必不可少,即枣、薏仁米及菱角米。其中,红枣剥皮捣碎成泥放入粥中同煮,一般用砂锅煮。最讲究同时要把薏米炒好染成红色,起锅的时候洒在腊八粥上,二者都取“红红火火”的寓意。

腊八粥和八宝粥的区别

这个问题,应该是没有唯一答案的。总的来说,应该是意义不同,腊八粥是在腊八这一天早上吃的,而八宝粥,一般是什么时候吃都可以的。至于其他方面,口味,食材,做法等,这些就难说了。毕竟,有些是自己动手做的,有些是外面销售的商品。自己做的话,可以根据自己的口味和喜好,用不同的食材,做成不同的口味,或甜或咸或其他口味,做法,更是多种多样的,地域不同,风俗习惯不同,可能做法就不一样了,甚至于,同一个地方,各个家庭的做法也是不一样的。

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八宝粥各地做法都差不多都是大米,豇豆等谷物熬得粥,是甜口,每天都可以吃到。腊八粥顾名思义就是各地十二月初八,腊八节,俗称“腊八”,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。

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腊八粥的材料有哪些

1、糯米(江米):糯米分为白色糯米和黑色糯米,黑糯米的米粒是不透明的,黑是黑、白是白,非常好看。八宝粥、八宝饭都用了江米,用糯米熬粥黏稠香甜。

2、薏米:薏米有调节心气的功效,还有养颜的功效,皮肤不好的女孩不妨吃一些薏米,对皮肤有好处,“薏米+绿豆可护肤”薏米“微寒而不伤胃,益脾而不滋腻”薏米能健脾补肺。薏米性寒,根据身体体质来食用。

3、燕麦:蛋白质有的高达20%,能降低胆固醇,预防心血管疾病。

4、桂圆:桂圆有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。

5、枸杞:枸杞有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。

6、葡萄干:葡萄干可补血气,对心肌有好处,对神经衰弱有辅助疗效,莲子等都有补血、补气、滋阴养肺的功劳。

7、百合:百合滋阴养肺。

8、红小豆:养血,健脾益胃,被李时珍成为:“心之谷”。

9、绿豆:清热解毒,利尿,是我国独有的豆类。

10、红枣:富含维生素C,被誉为“天然维生素丸”。红小豆可净化血液、降脂、减肥利尿。红小豆+红枣+桂圆补血效果非常好。

11、花生:润肺、健脾。被称为“植物蛋白肉”它所含的植物蛋白除大豆外,没有别的植物可以比。花生含不饱和脂肪酸,而不含胆固醇。

12、黑芝麻:种子虽小,营养不低,其中含有的亚麻酸可降血压,防血栓,带皮的没有不带皮的有营养。芝麻可美容、护肤、补血生津、润肠通便。

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13、大米:有补中益气、健脾、和胃的功效。

14、小米:清热解毒,安神。小米对睡眠质量不佳的朋友有很好的安眠作用。

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