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脆炸鸡翅的做法 步骤

发布日期:2019-09-18 09:27:46 编辑:养生保健阅读次数:

简介:喜欢吃炸鸡翅上面的那个面糊,炸出来特别的好吃了,脆脆咸咸的。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡翅:10个

新奥尔良腌料:25g

水:25g

辅料:

炸鸡裹粉:适量

步骤:

1.鸡翅泡水,消冻把血水泡出来。

2.把鸡翅洗干净,用刀在两边划两刀。这样有利于入味。

3.把新奥尔良腌料放进去。

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4.把水放进去。

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5.用筷子搅拌均匀。多揉捏一下让调料渗到肉里面。

6.用保鲜膜盖着,放冰箱冷藏二十四小时,中途取出来再揉捏一下。

7.准备两个碗,放入炸鸡裹粉。

8.一份炸鸡裹粉放入适量的水调成比较稠的面糊,放入鸡翅裹一下。

9.粘一层炸鸡裹粉。

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10.裹好放入盘子上。

11.油热八成放入鸡翅,放鸡翅之前把上面的粉抖掉。

12.炸好控油。

13.炸好就可以吃了。

小贴士

1.鸡翅多腌制一下更入味一些,中途再取出来揉捏一下。

2.新奥尔良腌料,水,肉的比例是7:7:100,也可以做炸鸡腿。

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